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某大学历时4年，建立了原材料采购管理体系，建设了中央厨房，引进了自助食品销售、烹饪、订购等智能系统的应用，建成了食堂原材料精细控制、食品集约化生产、食品自助销售、大数据运营分析“智慧食堂”。
通过大宗物资采购平台，智能食堂集中招标采购大米、面条、油、鸡肉、猪肉、酱油、醋、盐等大宗原料，建立基于物联网技术的“电子库管系统”。引进人工智能烹饪机器人，可预设数百个菜单，生产质量统一，菜肴味道好。智能食堂的食品销售模式将传统的包装系统改为自助餐选择系统，学生根据需要取量，系统自动重量显示食品成本。自助餐、小菜肴等很好地满足了个性化的需求，很好地消除了食品浪费。
此外，学校积极探索利用微生物技术对厨余垃圾进行探索，降解率达到99%。排放是由少量二氧化碳和微生物代谢产生的水。经水处理设备无害化处理后，代谢水可达到三种地表水排放标准。
此外，在用餐模式方面也有了新的尝试。针对正常疫情防控的需要，学校设计开发了非接触式电子餐柜。北区食堂和中区食堂门口有224个橙白相间的餐柜，外观与快递柜相似，不同的是具有加热消毒功能。师生通过微信微信官方账号在线点餐，然后在固定时间扫码取餐。同时，学校计划将反对浪费纳入学校教育体系，积极探索新技术、新技术、新设备的使用，将信息技术、物联网、大数据与现代管理相结合，建设“智慧后勤”未来，在餐饮消费残疾环节，将探索安装AI摄像设备；并积极运用大数据、智能硬件等信息技术，加强菜品和主食供应管理。
目前，该大学通过智能食堂建设，在食品安全管理、运营成本控制、人性化服务、严格节约、学生行为培养等方面取得了显著成效。
