简体中文
简体中文
English
注册
登录开发者平台
解决方案
行业解决方案
提供从智慧客房、智慧前台到智慧运营等酒店全场景品牌赋能,推进酒店行业数智化变革
一站式智慧照明系统解决方案,赋能企业快速实现人因照明、节能减排的智能化照明升级
综合应用智能化信息,令楼宇具有智慧和生命力,提供投资合理、安全高效、舒适便利的使用空间
快速实现数字化智慧办公空间,有效实现企业增效、降本和节能。
为连锁型品牌商业门店提供完善的管理系统, 提升门店效率
提供从租控授权、租务运营到园区管理等全方位租住解决方案,驱动租住行业智慧转型
融合全屋智能、地产社区等行业场景能力,提供居住空间丰富的产品矩阵和智能体验
IoT 助力校园场景智能化转型, 提升管理效率
全方位赋能开发者实现多场景智慧节能管理解决方案
以 IoT 平台助力中小制造企业, 实现降本、提质、增效
借助丰富硬件生态,一站式构建安全可靠私有化智能平台
为你的业务场景提供全面的 AI 服务及 AI Copilot 开发方案
海量成熟方案,超低研发门槛,极速落地产品智能化
开发者
与志同道合的开发者和专家共同交流
从初创企业到全球领先企业,涂鸦开发者平台协助实现客户成功。
快速获取并体验优秀的开发者案例产品
服务与支持
生态合作
成为涂鸦服务商,接入涂鸦的另一个选择,帮助更多开发者更快实现智能化
智能互联标识
携手开发者生态合作伙伴联合创新,持续创造互联互通商业价值
聚焦产业变革, 推动人工智能产业发展
智联万物,商者无界
信任中心
信任源于透明
我们严格遵守全球信息安全标准
我们严格遵守全球法规要求
您的数据始终由您掌控
诚邀安全业界同仁共同打造和维护物联网健康生态
支持
提供产品智能化开发全链路的常见问答
7×24一对一客服咨询
技术指导、故障修复以及问题解决
关于我们
全球 AI 云平台服务提供商
探索涂鸦的故事
了解涂鸦的全球视野
涂鸦智能-产品解决方案|行业解决方案|全球智能化平台
涂鸦诚聘全球精英
中央厨房智能解决方案的市场分析及解决办法
形状
355

中心厨房将中餐的选、洗、切、煮等复杂的中餐实现标准化,确保食品绿色、健康、新鲜、美味,形成产业链效益,是未来餐饮业的风向标。为市场提供中央厨房智能解决方案,建立一套从原料采购,销售接单,加工生产,订单配送,库存管理,财务统计为一体的中央厨房供应链管理系统,帮助中央厨房企业降低损耗,提质增效。

一、市场分析。

这一产业在我国发展较晚,还处于成长期。几年来,虽然市场普及率已达70%,但整个产业链上下游仍有待完善。当前,不少快餐、团餐、饭店等采用央厨供应,经过统一烹饪、加工、制作,全过程监控可追溯,保证食品安全。与此同时,城市人力,租金上涨,四万亿市场释放菜篮子红利,越来越多的餐饮企业选择了央厨。

如今,中央厨房已不再局限于餐饮,市场参与者越来越多元化,包括:餐饮连锁、团餐、零售、以互联网为背景的新零售企业等。然而,一窝蜂地进入市场,一大批非理性、热启动、预见性不强的资金投入,导致央厨市场产能过剩问题突出,反噬企业利润。

产业痛点:商品定价难控制、材料精度差、损耗高、工艺标准化程度低、生产作业效率低、仓库管理困难、对帐、核帐、报表繁琐。

二、解决办法。

中央厨房解决方案,构建了集原材料采购,销售接单,加工生产,订单配送,库存管理,财务统计为一体的中央厨房供应链系统,可实现中央厨房业务价值链的一站式解决。本系统适用于企业和饭店连锁经营,如净菜加工、营养餐加工、熟食加工、水果加工、快餐生产、团餐生产、配餐等。

智能定价:每天2小时的调价节约。

另外,还可以根据不同的客户,采用不同的报价(如:固定值加、百分比加、一口等),在采购成本的基础上,根据需要,自动调整售价,输入采购价,同步改价,每天节约2小时调价。顾客可以在任何时候查看订单的细节,例如商品的名称、价格、数量、种类、订单状况(发货或不发货,确认订单)等等,来提升顾客的体验。与此同时,系统自动计算出菜谱标准份和每100克营养成分,科学配餐。

免责声明:凡注明来源的文章均转自其它平台,目的在于传递有价值的AIoT内容资讯,并不代表本站观点及立场。若有侵权或异议,请联系我们处理。
即刻开启您的物联网之旅
即刻开启 您的物联网之旅
遇到问题了么?联系专属客户经理在线解答