中央厨房健康营养盒饭冷链配送为餐饮连锁、政府机构、企事业单位、航空、高铁、超市、学校、部队、医院、工厂等食堂提供优质快捷的餐饮服务。通过统一的原材料采购、加工和配送方式，为客户提供省时、省力、省钱、省心的产品标准化和工业化生产，为团体餐饮提供系统的解决方案。

保持空气清新，动车餐车都没有烟火，食品在站外提前准备好送到动车组，然后由餐吧服务员通过微波炉加热后送到乘客手中。

高速铁路盒饭冷链配送盒饭虽然小，但加工工艺并不简单，叫做冷链盒饭。为了保证食品色、香、味俱全，餐饮公司加工完毕后，整个配送过程处于完整的冷链系统中，温度不超过10℃。到达铁路工作人员手中，还应全程监测温度，如果温度超过10℃，则不得上车销售。

如果包装在运输或加热过程中损坏，食品变性等。会发生食品安全问题吗？据了解，车上的盒饭残次品箱被统一收回。且冷链盒饭的保质期只有24小时，卖不完的盒饭要统一报废。

一般来说，为了避免浪费，动车组不会一次性把饭菜配好，而是会根据盒饭的流行程度，不同地区乘客的口味，在停车场提前统计，补给，即可以保证饭菜的新鲜，更符合乘客的口味。

比如即将开往广州的火车，中途补给的盒饭很可能不会放辣椒。但是餐吧有单独的辣椒包出售。如乘客有需要，可不必离开座位通过火车乘务员订餐，或直接到火车餐吧订餐。

专注于食品研发、食品定制、前卫理念的应用和现代食品生产工艺、食品冷藏和冷冻技术，确保实物的绿色、健康、新鲜、美味。打通从源头到终端的农副产品供应链，建立高质量、高效率、一体化的从田间到餐桌食品安全体系，全过程、标准化控制产品的每一个环节，有效追溯食品安全。