现在很多餐厅都会有消毒柜，这是一个食品经营场所必备的设备。消毒柜可以利用紫外线、高温等方式给餐具消毒，让每一个客人能够使用到干净的餐具。其实不仅是餐厅需要配备这个设备，美容院、药店都需要对某些物品进行消毒。
消毒柜通过紫外线消毒灯管低压汞蒸汽放电灯，通过石英管装玻璃外壳照射253.7纳米C波段紫外线，破坏及改变细菌。通过将病毒和微生物直接消灭或者不能繁殖的方式，达到杀菌消毒的目的。紫外线消毒是属于物理消毒方式，具有环保、安全、快速、高效、无二次污染的特点。
消毒柜需要安装在周围没有杂物的通风处，和墙壁也要保持一定的距离，一般不能小于30厘米。消毒柜需要定期做清洁保养，将消毒柜下方集水盒中的水倒出并清洗干净。清洁消毒柜时，要先拔下电源，用干净的毛巾擦拭表面，不能直接用水冲洗消毒柜。如果表面太脏，可以用湿毛巾蘸取洗涤剂清洗，再用干净的毛巾擦干净。在清洁时不要撞击加热管或者臭氧发生器。
在使用消毒柜时，要经常检查封条密封是否良好，以免影响消毒的效果。消毒柜里的石英加热管如果不发热，或者臭氧发生器高压没有发出声音，都要送给维修部门维修。定期清洁消毒柜可以延长使用寿命，也可以及时发现消毒柜的异常问题，保障使用的安全性。
因为疫情的原因，消毒两个字深刻地印在我们的脑海中。现在不仅是餐厅的餐具需要进行消毒，我们家里的餐具也要保证它们是干净的。
