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压电式压力传感器主要基于压电效应，它利用电子元件和其它机械装置将要测的压力转换成电力，再由测量精密仪器来完成有关的测量工作，例如许多压力变送器和压力传感器。压电式传感器不能用于静态测量，因为压电传感器受外力的作用，当回路存在输入抗阻无穷大时，才能保留。但事实并非如此。所以压电式传感器只能用于动态测量。其主要压电材料有：磷酸二氢胺、酒石钾、石英。在石英中发现了压电效应。
在压力变化时，电场的变化很小，而且极小，有些压电晶体取代了石英。酒石酸钾钠具有很高的压电系数和压电感度，但只有在室内湿度较低的地方才能使用。磷酸二氢胺是一种人造晶体，它能在高湿度和高温的环境下使用，因此，其用途十分广泛。随著科技的发展，压电效应已应用于多晶体。如：压电陶瓷、铌镁酸压电陶瓷、铌酸钡压电陶瓷、铌酸钡等。
传感器以压电效应为工作原理，它是一种机电-自发电式传感器。压电材料中的敏感元件是由一种压电材料制成的，当受到外力作用时，其表面会形成电荷，通过电荷放大器，测量电路的放大和阻抗变换后，电荷将被转化为与所受外力成比例关系的电量输出。这是一种能够被转换成力的非电物理量测量，例如：加速与压力。具有更多的优点：重量更轻，工作可靠，结构非常简单，具有很高的信噪比、高度的灵敏度和信频范围等。但它也有一些缺点：有部分电压材料忌湿，所以需要采取一系列防潮措施，且输出电流反应较差，那么就必须采用电荷放大器或高输入阻抗电路，以使仪器工作得更好。
