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智能炒菜机向集成化、智能化全面发展
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尽管当前智能炒菜机在使用体验上还有着较为明显的痛点,但就市场发展和消费特性来看,击中年轻消费者对“智能”需求,加之预制菜的快速发展,智能炒菜机仍有着较大的前景空间。而中国家用电器协会于2021年6月发布并实施的《家用和类似用途电动炒菜机》标准,也给行业的正向发展起到了引导和约束作用。

消费者对智能炒菜机的使用痛点主要在于前期配菜、后续清洁等方面。针对此问题,观察市场上智能炒菜机的新品可以发现,当前产品已经开始向着集成化方向发展,并针对消费者的痛点,做了很多创新研发。如传感器控温,实现了精准控温在±1℃;智能投料系统,可自动检测不同菜品所需调料的种类和数量并配比、水油管理系统,引导出汽更集中,避免烟雾四散;一键清洗功能,可省去用户后续清洗的繁琐步骤;智能语音操作系统,可按照操作步骤,实时带领用户操作。

​ 谈及智能炒菜机如何在功能开发上,更进一步契合消费者需求,专家表示,国人的饮食结构非常丰富,有爆炒、煎、炸、煮、炖等等,我们做了很多用户调研,用户基本都会反馈一个关键词“锅气”,就是菜倒进锅里时滋啦的声响,这是烹饪的灵魂所在,我们要模拟中式烹饪,迎合国人的饮食习惯。转化成技术来说,就是我们要在火力上做到足够大;对于预制菜,因为它有很多前处理,从产品端来说,我们不应该用千篇一律的同一个程序来应对这些不同的菜式,应当针对不同的预制菜品种,给它专用的程序,提高菜品的口感;最后清洁的便利性体验也是我们要持续改善的。

​ 智能炒菜机的突破需要专注于数字化与物联网技术的创新突破,全力打造物联网产品生态圈,在烹饪经验和味觉模型数字化、温度感应和控制智能化、及后台内容支持体系化是关键。此外,智能炒菜机还将基于更多的环境感知技术,例如对水和空气等的感知,更丰富的算法模型,通过物联网技术链接各个服务平台资源和智能端口,打造更为全面的智能烹饪软硬件及食材交付生态体系。全方位实现人与美食的智能化生活品质提升。

​ 诚然,好的产品是为提升人们的生活品质服务的,智能炒菜机是改善型产品,但又不仅只有改善属性,它是有着生活必须品的属性,厨房烹饪的痛点是一直持续性存在,因此他十分看好智能炒菜机未来发展。随着智能炒菜机技术的不断深入,以及年轻人快节奏与“精致懒”生活,将助推年轻人对智能炒菜机的需求,而且未来智能炒菜机将更加智能化与人性化,加之预制菜的持续渗透,智能炒菜机前景空间广阔。希望将来有越来越多的人看到,并加入其中,让中国整个社会形态、整体效益都能发生巨大的变化。

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