餐饮行业连锁化已经成为常态，但在其规模不断扩大的同时，租金、原料、人力、经营管理等问题也不断。在人员管理上，连锁化必然面临着大量的人员短缺、招聘与培训成本大幅度提高、跨域管理困难等问题。
另外，传统的离线组织管理模式效率低下，成本较高，而采用自动更新信息、数据可视化、远程控制等功能的数字化动态管理模式，不仅可以降低人力管理成本，而且也可以通过数据分析帮助企业灵活用工，逐渐成为了智慧餐饮行业数字化的一种新趋势。
根据《物联网与边缘计算加速智慧餐饮转型》白皮书，我国餐饮业正伴随着经济向好、科技进步的方向发展，并由此产生了新的业态、服务类型和方式，餐饮数字化逐渐成为新趋势。
当前年轻消费群体普遍具有较高的接受能力，其餐饮消费方式也较为多样化。利用数据分析的个性化推送和消费场景精细化，不仅可以帮助消费者快速地选择点餐内容，提升消费体验和效率，还能帮助商家记录用户的消费需求，并对其进行相应的调整。
在疫情爆发时期，饮食卫生问题尤受重视，人们对餐饮的透明度控制也更加关注。为了减少面对面的接触，在收餐环节保障使用者和骑手的安全，同时为了避免餐后停摆，餐饮行业普遍推出了线上点餐和“无接触配送”模式，这也是餐饮行业普遍推行的一种“线上点餐”模式。
随着智慧餐饮的发展，数字化技术已成为餐饮行业管理、市场营销等一种全新的竞争手段，更是一种新的工具。
