作为一种方便快捷的快餐品牌，进入中国市场以来，其发展速度令人惊叹。事实上，国内市场上的品牌转型，不仅是门店越开越多，它还在智慧餐饮领域建立了一条护城河。伴随着市场需求的不断升级，品牌便餐的色彩不再是唯一，人们开始追求消费过程中的舒适体验和休闲属性，并由此推动其数字化智慧餐饮行业转型。

智慧餐饮的长期布局

在大趋势下，餐饮行业数字化智慧餐饮行业转型已经成为潮流，品牌作为数字化智慧餐饮行业转型的先驱，布局更早，收获更快。

此前，各大餐饮企业纷纷顺应时代潮流推出手机支付方式。在基于线下门店的社交场所属性的基础上，该品牌迅速获得了更强社交属性的应用支付，开始借力应用生态推出在线消费模式。

在线支付可以说是该品牌正式实现数字化智慧餐饮行业转型的第一步，通过让渡式订餐自主权，满足消费者在快节奏生活中对便利性的需求，提升就餐高峰时的点餐率；通过数据分析统计用户购买习惯，促成精准营销，满足消费者快速消费需求。

通过多元化的支付方式，该品牌还迅速推进了线下门店的“未来体验”计划，在大量增加自助点餐机时，通过自助式自选，将汉堡的定制权交给消费者，提升产品价格，实现更多的盈利。

尽管最早铺设点餐机时，很多消费者并不熟悉机器，需要该品牌的员工在机器旁为愿意尝试的消费者讲解操作流程，不仅增加了人工成本，而且还拉长了点餐时间，而且在短期内没有带来业绩增长。

但是，随着时间的推移，这一举措也成功地帮助了品牌链接年轻的消费者群体，刺激了利润。

投资科技企业后，该品牌开始尝试在其线下门店进行预测算法、个性化定制、生产线对接等数字化服务内容，开始优化数字化驱动销售的发展路径。

智慧餐饮主动求变

这一爆发促使外送企业对在线消费平台的强烈依赖，但与实体店积累的消费者相比，线上消费的顾客大多具有较低的粘性，客户的在线消费需求也较低，而且店铺的经营状态受线上平台的限制，并不利于形成品牌自身的流量。

这个品牌的老牌竞争者肯德基很早就推出了独立APP，而且功能和设计更加接近外卖平台，更快地抢占了线上消费市场。无论是出于竞标的考虑，还是其自身的数字化智慧餐饮行业转型进程，该品牌在打造专属在线消费平台方面也颇下了功夫。

这次升级后，该品牌通过减少50%的安装包体积来提高下载和装载速度，同时还对手势响应进行了重新编写，使APP可以根据用户手指在屏幕上滑动的坐标偏移，结合技术模拟惯性和回弹效果，给予用户更流畅的应用体验和更细腻的交互。

对于众多的线上消费平台来说，该品牌的自有APP能够实现出圈，离不开其个性化体验。不同于其它渠道，该品牌并非单纯的联机菜单，而是专为餐饮的详细信息及推荐方式进行改造。根据潜在需求，在不同的终端进行个性化推荐，给消费者更全面的优惠信息和产品活动，最大限度地缩短用户购买路径，实现转化效率的提升。

这一针对性的改造，也是该品牌在数字化智慧餐饮行业转型中的积极思考。公司致力于建立数字化研发中心，这一举措同样领先于同行品牌，通过自主研发来掌控整体业务架构，在保证自身领先优势的同时，也能降低成本，使品牌的数字化智慧餐饮行业转型开始走在行业前列。

智慧餐饮的数字化转型

尽管数字化体验将品牌的服务延伸到店外，提供全天候24小时的服务，但高质量的服务并非只存在于在线消费平台上，品牌在扩张的同时持续推进餐厅改造，不断提升消费者在消费过程中的体验。

温州新开张的门店是该品牌在中国是第800家获得LEED认证的绿色餐厅，但是这家门店不仅代表着环保节能，更代表着数字化智慧餐饮行业转型下的品牌形象。

采用高标准的室内空气质量管理系统和高效率智慧化能源管理系统，通过设备的智慧化减少人工管理，在节能减排的同时，采用“未来餐厅”元素，提供触屏自助点餐、智慧柜自助取餐、动态电子菜单、送餐到桌等服务，设立专区、实现WiFi全覆盖、桌面设有手机无线充电装备；用商用游戏机器人打造沉浸式电子互动游戏区，科技感加强智慧互动，为用户提供更多的娱乐体验。

该品牌数字化智慧餐饮模式，通过线下门店的数字化基础设施、端到端的物联网技术、基于数据的商业智慧分析，也给新时代餐饮业拥抱数字化带来新的启示。

这个品牌从早期的生产线，到现在的线下门店与线上消费平台，在门店管理、运营管理、服务水平提升等方面，都从未停止过数字化智慧餐饮行业转型，未来也会持续发展。