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随着大数据时代的到来，高校食堂如何根据自身特点打造符合行业需求的高科技智能食堂，成为师生心中的一员“美食天堂”。

一、现有食堂学生就餐存在问题

大学食堂是大学员工和学生的主要食堂。学校食堂的存在和发展不仅与学生和教师的生活有关，而且极大地影响了学生和教师的健康和学习。同时，一些学生选择点外卖或在校园外的一些小餐馆吃饭，使用餐环境和食品安全卫生得不到保障。传统食堂窗口模式的运行现状将对高校产生以下影响：

1、服务效率低

学生和老师去食堂的用餐时间主要集中在几个时间段。例如，如果学校餐厅在中午和下午的用餐时间内没有足够的窗户，窗口工作人员数量不足或工作人员工作效率低将直接导致服务效率低下。

2、食堂就餐卫生偏差

近年来，关于学校食堂食品卫生不足的报道层出不穷。例如，当你吃东西时，你会在吃东西时发现头发、昆虫等，这不仅涉及食品安全。这也大大降低了学生对食堂的青睐。

3、食物浪费严重

许多学生认为食堂的食物不是特别食欲，食堂阿姨不知道他们吃得太多，或者许多学生没有节约意识，导致食堂会浪费很多食物。

二、建设智慧科技大学食堂，让师生安心就餐

为了更好地解决大学食堂餐饮中提到的问题，满足高校餐饮的实际需求，基于大数据分析的智能食堂管理计划诞生。

1、自动结算功能：用户将选择的菜肴放在结算区，显示器将自动显示菜肴的名称和价格。在支付区的读卡区，用户确认金额后，将餐卡放在读卡区，或将其他第三方支付软件的支付代码放入扫描区，结算自动完成。

2、智能支付功能：用餐人员不仅可以使用传统的饭卡结算，还可以使用支付宝等手机第三方软件、微信等无卡结算以避免没有饭卡的尴尬，实现出门只带一部手机的智能时代进入校园。

3、大数据收集和分析需求的功能：需要对获得的数据具有一定的分析和集成功能，使管理者能够直接了解食堂的运行情况。同时，我们也希望通过大数据收集和分析需求功能的出现，能够更好地解决低质量的问题、食物浪费严重、菜单价高的问题。

通过使用智能食堂模式，很好地解决了大学生吃饭时的拥挤现象，也大大解决了学生对食堂菜肴不满的一系列问题，使学校食堂建设更加全面、智能化，更好地适应我们今天“智能社会”时代潮流。智能食堂不断满足用户各方面的需求，不断提升用户体验，朝着精准计量、刷脸支付、营养分析、膳食推荐等日益完善的多功能组合发展，逐步完善一套综合成熟的智能食堂体系，逐步整合用户体验环节和食堂管理环节，更好地实现食堂数据、信息化和智能化也有助于提高师生的食品安全健康和就餐体验。